Khởi Nguồn
min'n bake studio ra đời từ câu hỏi giản đơn: "Làm sao để mang đến những chiếc bánh vừa ngon, vừa an toàn cho gia đình Việt?"
Tất cả bắt đầu từ việc tôi muốn tự tay làm bánh sinh nhật cho con. Khi tìm hiểu, tôi nhận ra nhiều bánh ngoài thị trường chứa quá nhiều đường, màu nhân tạo, và chất bảo quản không rõ nguồn gốc.
Từ đó, tôi quyết định học hỏi, nghiên cứu các công thức bánh châu Âu, điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị và sức khỏe người Việt. Mỗi công thức đều được thử nghiệm hàng chục lần để đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và dinh dưỡng.
Triết Lý Làm Bánh
Bốn giá trị cốt lõi định hình cách chúng tôi làm bánh
Tươi Mỗi Ngày
Chúng tôi không làm bánh dự trữ. Mỗi chiếc bánh đều được làm theo đơn đặt hàng, đảm bảo độ tươi ngon tối đa khi đến tay khách hàng. Bánh thường được hoàn thiện trong vòng 2-4 giờ trước khi giao.
Đủ Ngọt, Không Quá Béo
Công thức của chúng tôi giảm 20-30% đường so với bánh truyền thống. Chúng tôi tận dụng vị ngọt tự nhiên từ trái cây, mật ong, và các nguyên liệu thiên nhiên để tạo hương vị cân bằng, không ngấy.
Ít Đường Cho Trẻ Nhỏ
Tất cả sản phẩm đều phù hợp cho bé từ 1 tuổi trở lên. Chúng tôi không sử dụng chất tạo màu, hương liệu nhân tạo, hay bất kỳ phụ gia nào có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
Không Phụ Gia
100% không chất bảo quản, không chất tạo màu, không hương liệu tổng hợp. Những gì bạn thấy và nếm được đều đến từ nguyên liệu thật: trái cây tươi, chocolate nguyên chất, kem tươi cao cấp.
Nguyên Liệu Chuẩn
Chúng tôi chỉ sử dụng nguyên liệu chất lượng cao, nguồn gốc rõ ràng
Trứng Gà Tươi
Trứng gà từ trang trại uy tín, kiểm tra chất lượng hàng ngày
Bột Mì Cao Cấp
Bột mì nhập khẩu từ Nhật Bản, không tẩy trắng
Cream Anchor
Kem tươi New Zealand, hàm lượng béo tự nhiên
Chocolate Valrhona
Chocolate Pháp cao cấp, hàm lượng cacao 60-70%
Trái Cây Tươi
Dâu tây Đà Lạt, xoài Úc, chanh dây Việt Nam
Bơ Lạt Premium
Bơ New Zealand và Pháp, không muối, không chất bảo quản
Quy Trình Sản Xuất
Mỗi chiếc bánh trải qua 6 bước kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt
Nhận đơn & Xác nhận
Chúng tôi xác nhận đơn hàng qua Zalo/điện thoại trong vòng 30 phút
Chuẩn bị nguyên liệu
Kiểm tra và cân đo chính xác từng nguyên liệu
Làm bánh
Thực hiện theo công thức chuẩn, giám sát nhiệt độ và thời gian
Trang trí
Trang trí tỉ mỉ, cá nhân hóa theo yêu cầu khách hàng
Kiểm tra chất lượng
Kiểm tra hình thức, hương vị, độ tươi trước khi đóng gói
Đóng gói & Giao hàng
Đóng gói cẩn thận trong hộp chuyên dụng, giao đúng giờ
Sẵn sàng thử món bánh handmade?
Hãy để chúng tôi mang đến cho bạn trải nghiệm bánh ngọt tươi ngon, an toàn